导读很多朋友不知道肥肠焯水几分钟。今天小绿就为大家解答一下。肥肠在水中煮3分钟左右即可，不要煮太久，以免肥肠收缩。香肠不要放盐，但是吃...
很多朋友不知道肥肠焯水几分钟。今天小绿就为大家解答一下。
肥肠在水中煮3分钟左右即可，不要煮太久，以免肥肠收缩。香肠不要放盐，但是吃的时候放盐比较好。水煮肥肠可以爆炒，加入葱、姜、蒜、酱油等辅料可以增加肥肠的口感，还可以腌制，口感醇厚绵软。
把肥肠泡在水里3分钟左右。
肥肠焯3分钟左右。不要焯水太久，这样肥肠会收缩，变得干硬，影响口感和味道。烫肥肠的时候需要冷水煮。在水中加入花椒、八角、桂皮等香料，可以去腥除臭。
煮开后可以撇去浮沫，去掉肥肠，清洗干净，再炒或者炖。热烫香肠不要超过3分钟，热烫香肠的时候不要放盐，以免水的沉淀和味道的老化。吃的时候放盐比较好。
久煮的肥肠可以做成滑滑的肥肠，口感醇厚，味道浓郁，是比较美味的一餐。也可以用汤、香料等腌制香肠。北京名小吃里面做的香肠很有名，软糯的口感，醇厚的口感，很受欢迎。
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