很多朋友对商务宴请服务流程还不了解，今天小绿就为大家解答一下。
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宴会前准备
首先，确定宴请的目的、名称、范围和形式。
1.宴会的目的
比如庆祝纪念日；展览的开幕和闭幕；项目的开始和完成；商业合作；经营业绩等。
2.宴会名称
酒席的名称主要是由主人和客人的身份决定的，也就是说主人和客人的身份应该是平等的。在中国，大型正式活动都是个人邀请。日常小宴根据具体情况以个人或情侣名义邀请。
3.宴会范围
邀请哪个晚会，邀请哪个层次的人，邀请多少人参加。
4.宴会形式
一般来说，正式的、高规格的、小规模的宴会是合适的，而大型的宴会或招待会更合适，茶话会经常用于妇女的活动。
第二，确定酒席的时间。
1)民俗。避开节假日、民族节日等。
2)主随客便。邀请人完全按照邀请人安排酒席。
3)注意外宾。对于信仰基督教的人来说，不要选择13号，更不要选择13号和星期五同一天。伊斯兰教斋月期间白天斋戒，宴会要在日落后举行。时间也要选择避开对方的重大节日、节假日、重要活动或禁忌日。
4)时间控制。一般来说，正式宴会的用餐时间应为1.5 ~ 2小时，非正式宴会和家宴的用餐时间应为1小时左右，而简餐的用餐时间仅为半小时左右。
第三，选择宴会的地点
1.根据客人的重要程度来决定宴会的地点。
2.根据宴会类型确定宴会地点。
3.选择一个熟悉的地方
选址注意事项：
选择地点的礼仪应注重以下三点：
1.环境优雅。宴席不仅仅是为了“吃”，更是为了交流感情。如果就餐场所档次太低，环境不好，即使菜肴有特色，宴席也会大打折扣。可能的话，一定要选择一个安静优雅的地方吃饭。
2.良好的卫生习惯。在确定商务宴请的地点时，重要的是看卫生条件是否良好。如果就餐场所太脏太乱，不仅会让人担心卫生，还会坏了食客的胃口。
3.交通便利。还要充分考虑到食客上下班交通是否方便，是否有公交线路，是否有停车场，是否要为食客准备交通，场所设施是否齐全等一系列具体问题。
第四，发邀请
各种宴请一般都会发出请柬。这不仅是礼貌，也是对客人的提醒和备忘录。一般会提前一到两周发出邀请，让被邀请人提前做好安排。
宴请国宾或其他重要外宾时，请柬应以主持宴会的领导名义签发。一般不宜以政府、人大等国家名义发出邀请。
动词（verb的缩写）工地布置
1.营造氛围
官方场地的布置要严肃、庄重、大方。不要用红绿灯和霓虹灯装饰。可以少量装饰花卉、盆景、雕花。
2.桌椅的摆放
桌椅要摆放在合适的位置，尽量避免客人被别人的腿和膝盖夹到。桌椅之间应该有60厘米左右的距离。上层桌子的桌布应超出桌子边缘约20厘米。
注意细节
注意不要让外面或窗外的风吹到客人，不要让灯光直射到客人的脸上，不要让桌上的花像屏风一样挡住客人的视线，不要放在客人的正前方。鲜花和蜡烛可以增加餐桌的隆重气氛，但越多越好。
六。座位安排
总的原则是按照礼宾顺序原则进行安排，要有灵活性，做到座位安排有利于增进友谊，便于会议期间的交谈。
座位是一种
根据宴会客人的数量和酒菜的数量准备足够的餐具。餐具上的东西都要干净卫生，桌布餐巾都要浆白熨烫。宴会开始前，玻璃杯、饮水杯、筷子、刀叉和盘子都要清洗和擦亮。
宴会服务
1.欢迎
在商务场合，人们通常被安排在门口迎接客人。客人被接待后，互相握手问候，客人被领到休息室。休息室要有引座员照顾客人，或者其他接待人员陪着聊天。主宾到达后，他们将在上级陪同下迎接和问候其他客人。
坐下来
座次是一种社交规则，其排列原则是男女主人坐在桌椅两端，男女客人间隔而坐，情侣分开，左为下，右为上，左为男，右为女，插花。
桌子多的时候，要先从主桌入座，其他人会陆续入座。也可以等到主桌外的客人都坐好了，主桌工作人员最后入座。
3.演讲
所有正式的商务宴会都会有正式的致辞，欢迎到来的客人并介绍他们。非正式宴会由客人和来宾简单介绍，然后开始用餐。
祝酒
敬酒是商务宴会中必不可少的环节，时间可以根据宴会情况随意更改。
我们国家的习惯是在宴会前讲话、祝酒并回答客人。演讲时，全场应停止一切活动，聆听演讲，回应演讲者的祝酒词，同桌互相碰杯。这时，宴会正式开始。在西方国家，习惯上把祝酒安排在热菜之后，甜食之前，但冷餐和招待会的发言则更灵活。
吃东西
用餐时，主人应尽量使宴会顺利进行，气氛和谐。可以时不时找个话题聊聊。还要注意客人和客人的喜好，掌握用餐速度。
宴会后的告别
1.宴会后结账。
饭后大方买单也是商务宴会礼仪之一。通常，是为了避免抽屉结账；优雅的结账；男士支票。
2.送走客人
1).当客人离开时，他们应该打开座位。
2).将衣服和帽子递给客人，配合并协助他们穿衣，并提醒他们不要忘记自己的物品。
3).微笑着向客人告别。
4).及时检查是否有客人遗忘的物品，发现后及时归还给客人。
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