清明时节吃什么菜

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解答：

1、清明时节吃什么菜

2、班马兰

3、马兰是一种野菜，在农村地里很常见，但清明节时节的马兰非常鲜嫩，民间传说清明节吃马兰对眼睛特别好，有明目的功效。因此，在清明节期间，人们会买一些或挖一些马兰来洗，煮，切成块，放入豆腐干，然后加入一些香油和调味料。非常好吃，是一道非常家常的凉菜。

4、中式炒蜗牛

5、清明节前夕，蜗牛肉很嫩，特别肥，里面没有螺丝籽，很干净。这个时候是吃蜗牛的最佳时间。所以，当你在清明节的时候，家家户户的餐桌上一定要有一碗炒螺蛳。当然，除了炒菜，蜗牛也可以煮或蒸，非常好吃。挑螺炒韭菜也很不错，是南方人的经典家常菜。

6、咸笋汤

7、清明节的竹笋还是很鲜嫩的。可以一起炖一锅竹笋咸汤，挺好吃的。注意竹笋在烹饪前要焯水，这样吃起来会更鲜嫩。

8、香椿芽

9、清明节香椿芽嫩，是最适合吃的时候。如果你想他们，你必须再等一年。所以，在清明节的时候，可以买一些香椿芽和煎蛋吃特别好吃的食物。对于一些喜欢香椿芽的人来说，只有这个时候才能吃到最美味的香椿芽。

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