保定必吃的美食

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解答：

1、保定必吃的美食

2、驴肉三明治

3、河北保定的驴肉火烧是全国知名菜系之一，也是驴肉火烧圈的天花板。驴肉本身就是一种非常滋补的食材。用大火煮，然后用文火慢慢煨，用几十种香料煮。做出来的驴肉鲜嫩可口，嫩而不柴，切碎放入现在烤的圆火中。吃完外焦内脆，驴肉鲜嫩多汁，是当地特产。

4、白洋淀皮蛋

5、白洋淀皮蛋又称皮蛋，是保定著名小吃之一。白洋淀皮蛋腌制历史悠久，从清代开始加工腌制，所以代代相传，有着非常好的腌制皮蛋工艺。腌制好的皮蛋晶莹剔透，里面有松花，味道独特，可用于凉拌、煲汤、煲粥，味道非常好。所以，来保定的时候，要尝尝有地方特色的皮蛋。

6、粘土炉卷

7、保定的烧饼和其他地方的不一样。在很多地方，芝麻饼里面都是肉或者糖。不过保定的芝麻饼比较传统，没有任何馅料，就是把面粉做成薄薄的饼形，然后撒上芝麻，放在大烤桶里烤。味道很香很脆，也很容易携带和储存。

8、门子

9、河北保定的红烧肉也是当地的特产之一。焖水饺其实是一种用红薯粉或山药粉、剁碎的馒头、瘦肉沫、骨头汤做成的面食。它的制作方法不是特别复杂，但是用料讲究。将馒头泡沫和山药粉或红薯泡沫捣碎成糊状，然后加入肉末和汤，直接在锅上蒸。成型风干后，可切成片或切碎。炒菜煮汤很好。保定很多餐馆都有关于红烧饺子的菜，值得一尝。

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