导读大家好，小刘为解答以上问题。琵琶腿先煮后炸，琵琶腿煮10分钟可以熟吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、做琵琶腿，
大家好，小刘为解答以上问题。琵琶腿先煮后炸，琵琶腿煮10分钟可以熟吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、做琵琶腿，一定要买大一点的，像扇形鸡腿，俗称琵琶腿。
2、也可以买速冻琵琶腿，但是解冻比较麻烦。
3、首先，把鸡腿冲洗干净，用水焯一下。可以加一点生姜和料酒去腥。
4、大概需要3分钟左右焯一下，把浮沫煮开清洗干净。另起一个干净的锅，加入适量的油，先加热，加入蒜末、葱、姜、少许胡椒粉和八角，丢入锅中。炒熟后倒入鸡腿中。然后用酱油和醋上色，加水盖住琵琶腿，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。
5、琵琶腿直接煮10分钟就可以了，但是肉很老，尝不出味道，尤其是琵琶腿有皮。煮之前需要把琵琶腿切一下，煮完之后更容易尝到血腥味。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。