很多朋友不知道生茶与熟茶的区别-如何快速分辨生茶与熟茶。今天小绿就为大家解答一下。
普洱茶被誉为茶中之王。经常喝可以暖胃，减肥降脂，抗衰老。但是普洱茶分生茶和熟茶，很多人不知道怎么区分。那么，生茶和熟茶有什么区别呢？如何快速区分生茶和熟茶？让我们和边肖一起简单看看。
一、生茶和熟茶的区别
生茶和熟茶的区别1。生产过程
一、生茶的制作流程
生茶就是采摘新鲜的茶叶，放在锅里用小火煸炒，直到茶叶中的水分充分散发，然后晒干。和普通绿茶的区别在于，普洱茶是必须要烘干的，而普通绿茶只需要烘干或晒干。普洱晾干后，放回锅中，高温蒸软，放入模具中，做成你想要的样子。然后将茶饼烘干、压制，最后形成各种类型的茶饼。
b、熟茶的制作过程
熟茶的制作工艺与生茶相似。新鲜茶叶放在锅里炒，然后晒干。但熟茶晒干后，需要进行人工快速后熟发酵。这个过程比较复杂，大概需要一个月的时间。最后高温蒸熟，定型，晒干，制成成熟的茶饼。
生茶和熟茶的区别2。颜色和香味
生茶饼的颜色多为绿色。如果你靠近闻，它有一种干燥的甜味。熟茶的颜色为黑色或褐色，有的嫩牙胚呈暗金黄色。直接问茶饼的味道，有霉味，老味更重。
生茶和熟茶的区别3。汤色
生茶和熟茶煮开后，茶汤颜色是一样的。生茶的颜色比较淡，多为青绿色和黄绿色，而熟茶的汤色与发酵程度有关。发酵时间越长，颜色越深。
生茶和熟茶的区别。尝
其实区分生茶和熟茶的方法很简单，只要喝一口就能很快分辨出来。产品口感浓郁，茶汤清香，有淡淡的涩味。而且浸泡时间越长，涩味越重。熟茶就不一样了。气味茶饼虽然有发酵的酸味，但是泡过之后，浓浓的水是甜的，几乎没有苦味。关键是比生茶更耐泡。
生茶和熟茶的区别。叶底
一般生茶泡好后以深绿色为主，弹性好。你可以用手触摸它。弹性越好，茶的品质越高。但由于长时间发酵，熟茶会变得不那么柔韧、柔软、易碎，颜色也会变暗。
编辑：现在喝茶已经成为一种社交方式，所以学习如何喝茶，熟悉相关的茶道礼仪是非常必要的。以上就是关于生茶和熟茶的区别。希望对你有帮助。
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