导读经常有粉丝问：请问，如果我想吃七熟牛排，每面煎一般需要多少分钟?说实话，每次头疼的时候都不知道怎么回答。首先，每块牛排的厚度不同，
经常有粉丝问：“请问，如果我想吃七熟牛排，每面煎一般需要多少分钟?”
说实话，每次头疼的时候都不知道怎么回答。
首先，每块牛排的厚度不同，每个部位都不一样。
其次，热量的大小因家而异。
同样，每个锅底的厚度是不同的。
所以，这个问题真的很难回答。
煎牛排
我通常在煎牛排时不“计时”。 炒牛排时，总觉得时机是一种很不自信的表现。 其实煎牛排很简单。 事情比做一些复杂的中餐要简单得多，也比严格遵守时间、温度和计量的烘焙要简单得多。 煎牛排很随意，煎得太多基本凭经验。 吃”，你不必相信，因为每个人对“好吃”的判断不一样，你可以多试几次，找到自己喜欢的成熟度。
但如果非要问 我如何判断牛排煎熟的程度?这里还是要教你一套“兰花指压”。(只适用于原切牛排!圆瘦的“牛排”请走开!)
只需要在煎的过程中不断的按压牛排就可以感受牛排的柔软，比起手掌的柔软，不用怕烫，用指尖按压牛排就会 不烫手。
1.五指张开，虎口肌硬度为1成熟
2.拇指握食指，虎口肌硬度为3 成熟
3. 大拇指握中指，虎口肌 硬度为5 成熟
4. 大拇指捏住无名指，硬度为5 e虎口肌七成熟
，大拇指捏小指，虎口肌硬度全熟
等熟练，多炒几遍，相信你能掌握窍门和 闭着眼睛煎美味的牛排。 毕竟，只要牛排够好，不管怎么炒，都不会差。
另外，除了原切牛排，请吃腌制的“全切牛排”和圆圆的“合成牛排”! 请全熟吃! 请全熟吃! 那些牛排如果没有完全煮熟，真的很不可靠。