干香菇的家常做法(干蘑菇的常见做法)

2022-06-18 20:24:32   编辑:包雨晴
导读香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

油菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之,用香菇来炒,味道很香郁。素食也美味。

食材

油菜 300g

香菇 50g

油 适量

盐 少量

生抽 适量

蒜瓣 适量

方法/步骤

1.干香菇洗净,用水浸泡3-4个钟头至软。

干香菇的家常做法

2.香菇去蒂,切片,蒜去片。

干香菇的家常做法

3.油菜择好洗净,沥干待用。

干香菇的家常做法

4.锅下油烧热,加入蒜瓣炒出香味。

干香菇的家常做法

5.倒入香菇片翻炒,加入少量的盐,翻炒均匀,让香菇略带咸味。

干香菇的家常做法

6.倒入油菜,翻炒。

干香菇的家常做法

7.至菜变软服帖断生。

干香菇的家常做法

8

淋入适量的生抽。

干香菇的家常做法

9.翻炒均匀,装盘享用。

干香菇的家常做法

END

注意事项

全程旺火。

我个人比较喜欢香菇带有咸味比较好吃,如果不喜欢,在炒香菇的时候不加盐。

用生抽调味即可,不需下盐。

用干香菇比新鲜香菇味道更好。

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