每个奶茶都有茶!说真的，这是茶做的!奶茶的茶基不同，主要是以下六种作为基。
茉莉花绿茶茉莉花绿茶
阿萨姆红茶阿萨姆红茶
特级红茶阿里山红茶
乌龙茶绿茶
烘焙绿茶
格雷伯爵红茶格雷伯爵茶
重要的事情说三遍:要背的东西太多了!
开始时，会给你SOP =标准作业材料准备表简称。总共有19页。结束了!
Grace是个实用主义者，所以我要实践!买了一个摇杯手摇奶茶练习。
尽量在家里做抹茶拿铁，因为没有果糖，喝起来也没有普通白糖那么浓。原来奶茶中果糖是增肥的!
影响SOP的因素
奶茶的量，大小，果糖都会改变SOP。
以水果茶为例:
水果茶:
SOP的规则/变更
500(常规)大小的规则，带混合输入
第1行:SOP保持不变
第2行减少100毫升茶。减少1步果糖，减少20%冰
700(大)尺寸的规则，带混合输入
第1行:SOP保持不变
第二行或更多减少100毫升茶，减少1步果糖，减少20%冰
第3行或更多:遵循500(常规)尺寸SOP
只是水果茶。
CHA的产品包括40多种冷饮和十几种热饮。一些饮料也可以制成不含咖啡因的。这些sop都不一样。
开店顺序
我一般早上9点上班，10点开始营业。
1.将煮好的珍珠煮熟，在柜台打开浇头冰箱。一般珍珠要煮一个小时，煮好后还要静置，泡在糖水里。
2.桌面物品摆放到位，比如吸管、浇头、抹茶粉、奥利奥粉等等。
3.泡茶。
4.做奶茶。
5.一般下午不忙的话，可以准备材料(椰子、木丝、蛋羹、仙草)进行简单清洗。
千斤索
不同浇头给出不同的量。如果是珍珠果，爆珠，蛋羹，慕思，就给line2。小浇头，比如rainbowjelly，给1号线就行了。
语言环境
虽然chatime的中文名字是日出茶太，但它是一个台湾省的品牌。但是在澳大利亚的珀斯，大部分同事都是说英语的，他们面对的是澳大利亚市场，不像我们传统认知的所有茶店都是中国人开的，会说中文。在这段工作时间里，英语真的进步很快!
头号牌子
1.Chatime主要是水果茶。
一定要试试不加糖的冰镇桃茶。太神奇了!
2.还有奶茶，泰国牛奶很不错!
最喜欢抹茶了!
抹茶是加了鲜奶的，是所有奶茶品类中热量最低的!
3.冰茶(思慕雪)尝起来像boost!
薪水
之前听说有人举报过我做非法工作，现在都是合法工资了!
如果超过20岁，那么casual的工资是28美元一小时。
检查
这个年纪，已经很久没考了。但是这家奶茶店不一般:需要考试!你有两次机会。如果你第二次考试不及格，你将被解雇。听起来很吓人吧!这个考试就是SOP考试，测试你的知识是否扎实。及格标准是80%。后来听说这样的考试已经不需要了，不知道是真是假。
福利
1.圣诞礼品卡，每月有优秀员工奖励(购物卡)。
2.内部晋升T-Ristas(员工)、T-Master(主管)和T-legend(经理)
起初，员工是标准工资，每升一级，工资每小时增加2美元左右。如果你是一个时薪28美元的职员。等你升级到master，就是30块钱一小时。
3.上班无限期喝奶茶。下班后可以带一杯回家。