清炖鱼怎么做

食材

戈雅鱼 500g

鸡蛋 两个

豆腐 150g

方法/步骤

1.打入鸡蛋

清洗干净的戈雅鱼倒入面粉抓匀，打入两个鸡蛋，继续抓拌均匀。

2.煎制小鱼

锅里放入菜籽油和猪油烧热，倒入戈雅鱼小火慢煎，鱼两面煎香后。

3.清炖小鱼

加入开水，盖上盖子，中火焖5分钟，倒入豆腐，加盐继续炖3分钟即可。