大家好，科普达人来为大家解答以上问题，鲢鱼怎么做好吃，这道鲢鱼做法麻辣鲜香不油腻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎么做鲢鱼好吃？
鲢鱼味甘、性淡、无毒、鲜嫩、营养丰富。是人工饲养的大型淡水鱼，生长快，病害少，产量高，常与草鱼、鲤鱼混养。其实大部分鱼的吃法都是一样的，鲢鱼也是一样，只不过鲢鱼的小刺太多，不建议孩子吃，但是也有很多人喜欢吃鲢鱼。而且这种大鱼一定要炖很久才好吃。越炖越香，腥味越小。那么怎么做鲢鱼呢？
鲢鱼的做法
配料：鲢鱼、葱、姜、食用盐、酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、花椒、青椒、大蒜、土豆、金针菇、干辣椒、回味酱、雕酒。
制作方法：1。将鲢鱼洗净，剁去尾部、鱼鳍和划水，然后将鱼沿鱼刺从中间一分为二。然后把鱼切成大约1厘米厚的厚片。将葱、姜和少许食用盐加入碗中，然后加水，然后抓住葱和姜的汁液，制成一碗洋葱姜水，备用。将洋葱姜水倒入盛有鱼块的大碗中，加入少许盐、酱油、鸡粉和白糖调味，然后洗手，抓匀。然后加入少许玉米淀粉，再次搅拌均匀备用。
2.姜、蒜切末，大葱切小颗粒，漂亮辣椒、青椒切圈备用。将土豆洗净，去皮，切成薄片。将金针菇清洗干净，切去根部，用手掰碎。锅充分加热，放入少许食用油，放入少许干辣椒和准备好的葱姜末，炒香，开小火，放入少许雕酒，用勺子搅拌均匀。锅中加入适量的水，大火烧开，用少许盐和鸡粉调味。
3.然后将薯片放入锅中煮1分钟，再放入金针菇煮2分钟。最后用漏勺将煮好的金针菇和薯片捞出，放入底部的大碗中。将腌制好的鱼块放入锅中，大火煮5分钟，将鱼煮熟。然后把鱼和汤一起倒进一个大碗里。最后撒上准备好的青红椒和蒜粉。锅中加入适量食用油，加热至七成热。然后把热油倒在青红椒和蒜粉上，刺激出香味，很好吃！
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