导读 大家好，小极来为大家解答以上菜心的花要不要去掉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 菜心的花要不要去掉2、是的。3、
大家好，小极来为大家解答以上菜心的花要不要去掉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.菜心的花要不要去掉
2、是的。
3、最好把菜心的花拽下来。因为首先，白菜心上的花是白菜心的长辈之后产生的，所以这种花的味道不是特别好。其次，白菜心中的花上会有一些农药、昆虫和微生物，摘下来吃更卫生。第三，白菜心上的花没有白菜心新鲜好吃，但是有一些苦味，所以如果一起吃，可能会影响口感。因此，建议在烹饪大白菜时摘花。
4、二、如何选择大白菜
5、看颜色。
6、新鲜的白菜心，首先它的颜色是绿松石或者绿松石，但是如果是劣质的白菜心，它的颜色就会特别深，甚至有些黑，所以在选择白菜心的时候，最好选择脆绿色的白菜心。
7、触摸手感
8、用手触摸白菜心。如果是新鲜的，它的顶部很光滑，不会有粘液，还会有一些湿润的水，这意味着白菜心感觉很新鲜。如果是变质或者持久的白菜，感觉干燥没有任何水分，甚至因为变质，产生粘液附着在叶子表面，所以感觉很粘，所以这种白菜一定不要买。
9、看树叶。
10、新鲜白菜叶片饱满完整，叶肉会比较厚。但是，如果是放久了或者变质了的白菜，首先它的叶子不会完整，摸起来很容易碎；其次，由于时间长，水分会蒸发，所以白菜的叶子也会变得干瘪干瘪，质量差，买不到。
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