如何挑选梭子蟹

大家好，小极来为大家解答以上如何挑选梭子蟹的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、如何挑选梭子蟹

2、称重重量

3、梭子蟹比较大，但是重量不同。因为如果是饱满的梭子蟹，它的重量会比较重，但是如果里面的肉是空的，它的重量会比较轻，所以可以选择两只大小差不多的梭子蟹，掂一掂重量，也可以选择重量比较重的梭子蟹。只有这样才能说明它的丰满度会更好。

4、男女分工

5、在选择梭子蟹的时候，也要分清雌雄。男性和女性的区别其实很简单。只需打开梭子蟹，看看腹部。如果是三角形，表示公蟹；如果是圆的，就表示母蟹。那么母蟹的蟹黄会更多。所以要挑蟹黄多的梭子蟹，建议挑母蟹。

6、看活力

7、挑选梭子蟹的时候，如果是活的梭子蟹，一定要看它的生命力好不好。把它放入水中，看看它是否在移动。如果动作很快，说明梭子蟹还活着。如果水不动，或者根本不动，说明梭子蟹死了，或者是缺氧状态，味道不太好。

8、选择活梭子蟹。

9、目前有冷冻梭子蟹和活梭子蟹两种，价格相差很大。活梭子蟹现在的价格是一斤，而冻梭子蟹才十几块钱一斤，但是在挑选的时候，不要贪心，因为冻梭子蟹里面全是死梭子蟹，所以它的肉会比较肉痛，但是活梭子蟹的肉很饱满，所以还是选择活的比较好。

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