导读 大家好，小极来为大家解答以上排骨用高压锅压多长时间合适 高压锅炖排骨注意事项有哪些的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1
大家好，小极来为大家解答以上排骨用高压锅压多长时间合适 高压锅炖排骨注意事项有哪些的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、1.排骨用高压锅压多久合适？
2、高压锅压力大，用高压锅炖排骨一般需要一个钟左右。先用大火煮钟，等到高压锅发出“嗤嗤”声呼吸，再把大火转小火，用小火慢慢煨钟，钟后关煤气，然后等到锅里的压力恢复到正常值，就可以开了。
3、而且用高压锅炖排骨时，压力大，所以时间短，不会破坏食物中的营养成分。另外，用高压锅炖排骨可以软，骨头可以嚼，非常适合舌头不好的老人。
4、二、高压锅炖排骨的注意事项
5、用高压锅炖排骨消耗的水分比较少，所以我们用高压锅炖排骨不需要放太多的水。基本上，我们能放多少水就放多少水。
6、炖排骨之前，一定要放入水中翻炒，这样味道才能更好的进入排骨。
7、炖好排骨后，一定要等到高压锅里的气体排尽后再开锅。一是为了安全，二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物的营养，也有助于保护抗氧化成分，比如多酚。
8、三、排骨的菜肴特点
9、小排：指猪腹腔肚附近的排骨。上部是肋骨和副肋骨。小排有厚厚的肉层和白色软骨。适合蒸、炸、烤，但要剁成小块。
10、子排：指腹腔与背部相连的部分，下面是五花肉，片下肋骨长约米，呈三角形斜片状。适合煎、烤、炖。
11、猪排：是里脊肉和里脊肉的接合处，也叫牛排。多用于煎炸，以肉片为主，但附排骨，适合煎炸卤制。如果油炸，应该切得更薄；如果腌制，应该会更厚。
12、肋骨肋骨：是胸部的片状肋骨。肉层薄，肉薄，口感嫩。但是，因为一侧与背部相连，骨骼会更厚。
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