导读 大家好，小极来为大家解答以上牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃如何挑选称心如意的牛肉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、1 哪
大家好，小极来为大家解答以上牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃如何挑选称心如意的牛肉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、1.哪里的牛肉最嫩最好吃？
2、腰部嫩肉
3、牛里脊肉是指牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。牛里脊肉中的嫩肉多为红肉，脂肪含量低。牛肉最好的部分是牛里脊肉，这是牛肉最嫩的部分。它富含蛋白质，低脂肪，味道鲜美。特别适合煎炸，也适合做牛排。老人小孩都很适合吃牛腩。
4、一般来说，牛肉本身蛋白质含量高，脂肪含量低，还有很多人体需要的营养元素，比如氨基酸。牛肉很好吃，这部分牛里脊肉是最美味的牛肉，没有任何脂肪。
5、二、如何选择满意的牛肉？
6、看
7、我们选择牛肉的时候，第一步就是看我们买的牛肉表面有没有红点。如果没有红点，表面有光泽，红色比较均匀，牛肉的脂肪是白色或浅黄色，说明牛肉比较新鲜。如果我们选择的牛肉有红点，肉的颜色有点暗，牛肉的脂肪缺乏光泽，脂肪呈现绿色，这充分说明牛肉不新鲜，不需要购买。
8、气味
9、我们在选择牛肉的时候，也需要闻一下牛肉的味道。一般来说，新鲜牛肉没有刺鼻的气味。如果不是新鲜牛肉，会有氨味或酸味。不要买这种牛肉。吃这种牛肉也会对我们的健康有害。
10、触控
11、我们在选择牛肉的时候，还需要摸摸牛肉，判断它是否有足够的弹性。一般来说，新鲜牛肉是有弹性的。当你用手指按压牛肉时，牛肉的背部凹陷可以立即恢复。当你触摸它时，你会发现牛肉表面略干或略湿，不粘，新切的表面湿润。这些可以说明牛肉比较新鲜。如果我们用手指按压牛肉，牛肉的背部凹陷不能立即恢复。当我们触摸它时，发现牛肉表面干燥或有粘性，新切片有粘手，这可以充分说明牛肉不新鲜，所以我们不需要购买这种牛肉。
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