排骨有异味怎么去除这些妙招超实用

大家好，小极来为大家解答以上排骨有异味怎么去除这些妙招超实用的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一、如何去除排骨的腥味？

2、在烹饪之前，排骨应该在水中浸泡一段时间，这样可以去除排骨上的血和一些鱼腥味。排骨泡好后，煮之前清洗干净。

3、家里买的排骨可以先用水龙头反复冲洗，然后用水浸泡，浸泡的过程中可以加一点醋。排骨要尽量长时间浸泡，浸泡时需要反复换水。排骨洗净后，可以放入沸水中使用，也可以有效去除排骨的异味。

4、排骨可以先用食用盐或嫉妒水浸泡一会儿，然后冲洗干净，再用淘米水浸泡一会儿，这样也可以去除排骨的异味。之后，排骨经过反复清洗就可以用来烹饪了。

5、排骨最好在烹饪前焯一下。在淹没排骨的过程中，可以在锅里放姜片或者适量的料酒，这样也可以去除排骨的异味。在烫排骨的过程中，需要去除表面的浮沫，烫好的排骨可以在烹饪前清洗干净。

6、二、排骨的选择方法

7、选择排骨的时候，要看排骨的颜色。一般来说，质量好的排骨会很红很亮，表面会有一定的光泽。此外，你还能闻到排骨的味道。质量好的排骨会有腥味，质量差的排骨会有异味。有异味的排骨多是长时间放置，不建议购买。

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