肥牛卷炒之前要焯水吗

大家好，小极来为大家解答以上肥牛卷炒之前要焯水吗的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、一、肥牛卷炒之前要焯水吗

2、牛肉卷炒的时候可以焯水，也可以不焯水。如果焯水，可以先把水烧开，然后把肥牛卷放入水中快速焯水，然后捞出来，这样炒出来的肥牛会更滑更嫩。如果不淹死，可以在常温下将冷冻的肥牛解冻。肥牛肉软后，直接放入锅中翻炒。只需加入一些料酒，这样炒出来的肥牛肉会更紧实，更有嚼劲。

3、二、怎么吃肥牛卷才好吃

4、吃火锅

5、涮火锅的时候，可以准备一个肥牛肉卷。锅底煮开后，将肥牛肉卷一个个放入锅底，冲洗几秒钟，蘸上酱汁，即可食用。很滑嫩，煮的时间很短，可以尽快吃。

6、金针菇肥牛汤

7、金针菇肥牛汤是一道四川菜，酸辣可口，非常好吃。只要把金针菇和肥牛一起煮，加上一些泡椒，又酸又好吃，非常开胃。现在很多川菜餐厅都有金针菇肥牛，非常经典的川菜。

8、烤肥牛肉卷

9、你可以在家里准备一个烤盘，然后把肥牛肉卷一个个铺在烤盘上，撒上一些大蒜，再撒上一些烧烤粉，做成烤肥牛肉。烤牛肉很香，两面金黄，有嚼劲。同时烤牛肉的脂肪也会去除很多，不会觉得特别油腻。

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