咸鸭蛋要如何保存

大家好，小极来为大家解答以上咸鸭蛋要如何保存的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、咸鸭蛋要如何保存

2、通风保存

3、腌制好的咸鸭蛋可以从汤里捞出来，然后晒干放入篮子里，直接放在阴凉通风处保存，这样不容易变质。如果是煮熟的咸鸭蛋，把表面的水擦干，然后放在阴凉通风处保存。一般来说，用这种方式存上个月是没有问题的。保存期间注意咸鸭蛋的情况，或者勤翻，这样会保存的更好。

4、盐水保存

5、生咸鸭蛋不能放在盐水里久放不熟，否则容易变质，但是熟咸鸭蛋可以。因此，可以先将生咸鸭蛋洗净煮熟，再将煮熟的咸鸭蛋逐一浸泡在盐水中腌制。想吃的时候带一个很方便。保存最好的盐水罐是玻璃罐或陶瓷罐。千万不要用塑料罐，否则很容易产生一些有害物质。

6、冷藏

7、夏天温度特别高的时候，最好放在冰箱里。特别是一些咸鸭蛋在腌制和熬煮的过程中会相互磕碰，蛋壳表面会出现各种大小的裂纹。如果夏天温度高，放在外面几天就会变质发臭。所以夏天需要放在冰箱里冷藏，但是温度不能定得太低。一般来说是可以的。这个低温区既不会让食物冻结而影响咸鸭蛋的口感，又能让咸鸭蛋保持适当而不变质。

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