导读 大家好，小极来为大家解答以上红烧肉是哪个部位的肉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、一 红烧肉是哪个部位的肉2、猪臀部
大家好，小极来为大家解答以上红烧肉是哪个部位的肉的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、一.红烧肉是哪个部位的肉
2、猪臀部附近的猪肚
3、红烧肉用的猪肉叫五花肉，所以五花肉其实分布在猪的身体各个部位，像五花肉、五花肉、五花肉，只是肥瘦程度因部位不同而不同。就像猪肚下面的五花肉，它会有更多的脂肪和更少的瘦肉，而靠近猪屁股的那块肉正好在脂肪和瘦之间，这也是一个精细的五花肉。所以如果选择五花肉，可以根据自己的口味来选择。
4、二、红烧肉应该怎么做才好吃？
5、冰糖着色
6、很多人认为红烧肉的红色是用酱油上色的。其实真正的红烧肉是用冰糖上色，而不是酱油。冰糖虽然是白色的，但是炒好之后，把肉放进去翻炒，肉就会变红，而且这种红非常油，有光泽，所以美味红烧肉的精髓就在于冰糖的着色。
7、加入啤酒或米酒。
8、烹饪红烧肉时，很多人喜欢加入普通黄酒作为料酒来去除腥味。其实黄酒虽然可以去腥，但是香味并不是特别好。这时，可以用啤酒或米酒。而啤酒和米酒有特殊的香气，也有去腥增鲜的作用。因此，用米酒或啤酒做红烧肉会使肉更嫩，味道更好。
9、注意温度。
10、红烧肉需要煮的香喷喷的，而且必须入口即化，所以炖的时间很长，不仅仅是炒几次。红烧肉要小火慢炖，直到瘦肉非常软烂，而肥肉可以进口做肥料但不油腻。
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