导读大家好，小极来为大家解答以上如何分离蛋黄和蛋白的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。解答：1、如何分离蛋黄和蛋白2、用蛋壳分离3、
大家好，小极来为大家解答以上如何分离蛋黄和蛋白的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、如何分离蛋黄和蛋白
2、用蛋壳分离
3、事实上，你不需要任何工具。用蛋壳可以把蛋黄和蛋清分开，但是比较难。首先把鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋洗干净，这样过滤的时候蛋黄或蛋清就不会脏了。敲蛋壳的中间部分，把蛋壳分成两半，然后向上打开蛋壳，然后用一只手把鸡蛋倒在另一边，倒的时候把蛋黄倒入蛋壳的另一半，让蛋清流入下面的碗中，反复交替，直到蛋清全部滤出。
4、使用分隔符
5、现在有专门的蛋黄蛋白分离机，处于勺子状态。只要打开鸡蛋倒入这个分离器，蛋黄自然会在分离器上过滤，蛋黄会沿着分离器下面的孔流入底部的碗中。用蛋黄蛋白分离机分离蛋黄和蛋黄是非常简单、无错、实用的。
6、吸一口饮料瓶。
7、你可以准备一个盘子，然后把鸡蛋打在盘子里。这时，不要动，观察蛋黄在蛋清中。这时可以准备干净的矿泉水瓶或者一些软塑料瓶，然后将瓶口对准蛋黄，用手捏一下瓶身，蛋黄就会被瓶口很轻地吸上来。这时，盘子里只剩下蛋白了。
8、勺子分离
9、准备一个小漏勺用于火锅捞，然后将蛋液直接倒入漏勺中。蛋清会从漏勺的洞里流下来。这时候，只需要准备一个小碗在底部接住，蛋黄自然会留在勺子里。
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