导读大家好，小刘为解答以上问题。沙拉紫甘蓝需要煮吗，紫甘蓝沙拉要煮吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、紫甘蓝外观与
大家好，小刘为解答以上问题。沙拉紫甘蓝需要煮吗，紫甘蓝沙拉要煮吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、紫甘蓝外观与白菜相似，但颜色为紫色，富含花青素。食用后对人体大有益处，深受人们喜爱。
2、但是生吃的时候筋会硬，对口感影响很大，所以很多人会先焯水。
3、正常情况下，如果沙拉是紫甘蓝做的，是不能直接煮的，否则会大大降低里面的营养，颜色也会变得发黑不好看。甚至味道也会受到影响，既不嫩也不脆。如果担心里面有农药残留，可以在水龙头下反复冲洗，然后再冷却。
4、然后将紫甘蓝切成条状，放入碗中，加入盐和苹果醋，搅拌均匀，腌制一刻钟左右，然后将里面的水倒掉，这样既可以很好的去除紫甘蓝的苦味，也可以软化紫甘蓝。做成沙拉后，感觉不会差。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。