酵母超过多少度就会被烫死（温度太高酵母会失效吗）

大家好，小刘为解答以上问题。酵母超过多少度就会被烫死，温度太高酵母会失效吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、在业余时间，很多人会在家里自己做一些面食，比如馒头、馒头、蛋糕等等。制作时，最重要的材料是酵母，它可以使食物更有弹性和味道。但是，有时候，我们在制作的时候要注意一定的方法，否则食物很容易发酵失败。

2、一般来说，在一定范围内，温度越高，酵母的发酵速度会越快，但最高温度不能超过39摄氏度。如果发酵时水温过高，很容易导致酵母被烫伤致死。这时里面的酵母就会失去活性，直接被烫伤致死。

3、如果酵母被烫伤致死，无论用什么方法，都无法补救。只能再用温水准备。注意水温不要太高，然后倒入面粉中揉面，放在温暖的环境中再次发酵。

本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。