釉面柠檬蓝莓咖啡蛋糕怎么制作

釉面柠檬蓝莓咖啡蛋糕怎么制作，下面由小编来为大家解答。

釉面柠檬蓝莓咖啡蛋糕制作原材料：

不粘烹饪喷雾

1 杯(2 支)无盐黄油，室温

2杯砂糖

4个大鸡蛋，室温

2 1/2 汤匙新鲜磨碎的柠檬皮(来自 4 个大柠檬)

2 1/2 汤匙鲜榨柠檬汁(来自 2 个柠檬)

3杯加1汤匙通用面粉

1/2 茶匙小苏打

1/2茶匙粗盐

1杯酪乳

1 1/2 杯新鲜蓝莓(9 盎司)

用于上光油

1/2 杯糖果糖

1/2 杯鲜榨柠檬汁(来自 4 个柠檬)

2茶匙新鲜磨碎的柠檬皮(来自1个柠檬)

釉面柠檬蓝莓咖啡蛋糕制作步骤：

第1步:将烤箱预热至 325 度，烤架位于烤箱中央。用不粘的烹饪喷雾慷慨地喷洒不粘的 10 英寸(14 杯)Bundt 平底锅;搁置。在装有桨叶附件的电动搅拌器的碗中，以中速奶油黄油和糖，直至变得轻盈蓬松，大约 3 分钟。添加鸡蛋，一次一个，每次添加后都打好，并刮掉碗的侧面。加入柠檬皮和果汁搅拌。

第2步:在一个中等大小的碗中将 3 杯面粉、小苏打和盐搅拌在一起。分 3 次将面粉混合物添加到黄油混合物中，与酪乳交替，以干成分开始和结束。将蓝莓与剩余的汤匙面粉一起搅拌均匀。将蓝莓轻轻地折叠成面糊。

第3步:将面糊转移到准备好的平底锅中，用橡皮刮刀抹平顶部。烘烤，直到插入中心的测试仪或木扦变干净，蛋糕开始从锅的两侧拉开，大约 1 1/4 小时。将平底锅转移到金属架上冷却 45 分钟。

第4步:同时，准备釉料。在一个小碗中，将糖、柠檬汁和热情搅拌至光滑;搁置。

第5步:把蛋糕倒在架子上。用木扦刺整个表面。在蛋糕表面刷上釉料，让其完全冷却。在室温下用保鲜膜包裹好存放最多 2 天。

本文就为大家讲解到这里，希望小伙伴们看了会喜欢。